Палачинки с брашно от нахут

 

Неделя е. Галя още спи уморена след вчерашния много ползотворен, но уморителен ден.

С какво да я изненадам приятно?

Вече съм направил по близо литър чай за двамата и като се събуди, ще мога да спечеля известно време.

Скоро не съм правил палачинки. Традиционни палачинки не ми се ще.

Вместо шейк, за закуска мога да се пробвам с някакъв здравословен техен вариант.

Погледнах какви продукти имам и експериментът започна.

Естествено, в любимия блендер:

  • Две чаши по 150 мл вода;
  • Две яйца;
  • От същите чаши, чаша брашно от нахут;
  • Пак в такава чаша брашно от лимец;
  • Понеже не видях ванилия, сложих 1 мерителна лъжица шейк Ф1 Ванилия;
  • Щипка сол за разкош.

Врътнах го, изчаках малко (нахутът се сгъстява малко и след това), но ми се видя рядко и добавих 1 мерителна лъжица протеинова пудра Ф3.

Получи се смес като боза. Такава ми беше и целта.

С един малък черпак от тази смес направих 10 палачинки. Първата и последната са за майстора, разбира се… от естетически съображения.

За пълнежа всеки може да импровизира. Например гъст шейк шоколад, ябълка с канела или друг любим шейк. А може и нещо солено.

За феновете на броенето на калории и грамове спретнах и таблица с приблизителното съдържание на основните хранителни вещества в една палачинка.

Продукти /Нутриенти

Вода

Протеин Мазнини Въглехидрати Фибри

Калории

Яйца 2 бр. х 60 г

90,00

15,00 11,40 0,84 0,00

171,60

Брашно нахут 140 г

0,00

25,90 8,26 62,02 21,70

469,00

Брашно лимец 140 г

0,00

21,00 4,20 95,20 14,00

471,80

Вода 300 г

300,00

0,00 0,00 0,00 0,00

0,00

Ф1 Ванилия 1 мер. л. 13 г

0,00

4,50 2,64 4,50 1,25

48,75

Ф3 ППП 1 мер. л. 12 г

0,00

9,96 0,50 0,40 0,00

46,20

Щипка сол

3,00

0,00 0,00 0,00 0,00

0,00

Общо

393,00

76,36 27,00 162,96 36,95

1207,35

Продукти /Нутриенти

Вода

Протеин Мазнини Въглехидрати Фибри

Калории

За 1 палачинка

39,30

7,64 2,70 16,30 3,70

120,74

 

Разбира се, има и доста други, изключително полезни вещества по-малки количества, които не са включени в табличката – например в сместа има 2 г холин – вещество, много полезно за правилното развитие на мозъка, полезно за бременни и кърмещи жени, и други.

Не знам дали поумняхме, но палачинките бяха много вкусни и свършиха почти от пръв поглед!